双椒鸭酱的做法
食材：鸭腿500g
原料：3辣椒和3辣椒
调料：酱油15克，调味酱15克，米酒15克，盐3克，糖5克，小洋葱，生姜3片，大蒜3片。
1）
准备原料，将鸭腿去骨，用大条状而不是紧张状的条状剥去，不要太细而粗大，再放一点，加入黄酒，洋葱，腌制的生丁30分钟放入
2）
洋葱切成马耳，切成生姜和大蒜片，将胡椒，红辣椒切成chichi，烧锅，倒植物油，与8条咸鸭一起烧，炸成淡黄色旋转约2分钟，然后油炸2分钟以提高油温。
3）
将炸鸭油切成两半，在锅油的一半中放一点火和温油。调味酱的味道大约是10秒钟，然后它们的气味和生手指着火。
4）
加入酱油，香精，倒入米酒和香水，加入热水煮沸，加入盐和糖调味
5）
鸭条在汤中煮沸，中火燃烧25-30分钟。为了盖上锅盖，当汤快干的时候，去锅里倒油烧热。以切成薄片的辣椒爆炸。
6）
将煮好的胡椒粉直接倒入鸭锅中，并充分搅拌以从火中收集最后的汁液。最后，您可以看到没有果汁的油。
烹饪技巧
1.鸭子可以直接做而无需去骨头，但要花一点时间。
2.去皮鸭时，请勿撒盐。这是蟑螂，舔的过程，而不是炒香。
3.鸭子的水稍微浸没在鸭子中，但没那么多。最后，收集果汁不好。
4，我这里没有很多辣椒。如果您想要更多辛辣的食物，请添加更多，然后看看自己喜欢什么。
5，辣椒一定要放在热油中，可以去除辛辣味，或者当直接放入鸭肉时，会混合一点辛辣味并影响口味。
6.将辣椒放入最后的果汁中，使其干燥。这会影响美观和品味。
Double Pepper Sauce Duck的版权归作者所有，未经作者书面许可，不得全部或部分复制或使用。
打印配方